1.

Основы этого чуда заложили Шломо и Тайко, встретившись в университете в Америке, в далёком 1980-ом году. Шломо, польский еврей, тогда учился на архитектурном факультете, а Тайко, эээ… японская японка :) , на факультете современного искусства, где так же преподавала искусство раскрашивания кимоно, которым уже тогда виртуозно владела. По окончании обучения, в 1983-ем году, они вместе уехали в Израиль. Обосновались в посёлке Михманим, недалеко от Кармиэля. Сначала в караване, а потом в своём доме. Тайко продолжила заниматься японским искусством, а Шломо работал по специальности. Пока, в один прекрасный день, на фестивале “Музыка на природе” кто-то не оценил кулинарные способности Тайко и не предложил заняться ресторанным бизнесом. Тем более что японское искусство в Израиле любят не все, а хорошо и красиво поесть - все ;)